Initiation

Découvrir le chocolat

Vous souhaitez découvrir le chocolat, vous initier à sa fabrication, discerner le chocolat de confiseur du chocolat industriel, déguster différentes recettes, je vous propose une première approche technique et gustative du chocolat dans ma petite chocolaterie.

Durée environ 30 minutes avec un maximum de 4 personnes, sur rendez-vous au 0640735744 ou plm.pro@free.fr

Tarif : 5 €

 

Faire des chocolats

Vous souhaitez réaliser des chocolats, comprendre et réaliser une mise au point de chocolat, mouler et couler du chocolat, appréhender les associations de saveurs et de textures, je vous propose d’apprendre à réaliser correctement des chocolats simples, bien faits, que vous saurez reproduire chez vous sans matériel sophistiqué, avec les moyens de la maison.

Durée environ 3 heures avec un maximum de 2 personnes, sur rendez-vous au 0640735744 ou plm.pro@free.fr
Adulte seulement 65 €.

Les chocolats réalisés, environ 500g, sont emportés afin que vos proches s’émerveillent de votre talent.

Faire de la pâtisserie

Je vous propose d’apprendre à réaliser quelques gâteaux de pâtissier simples et bien faits, que vous saurez reproduire chez vous sans matériel sophistiqué, avec les moyens de la maison.

Durée environ 3 heures avec un maximum de 2 personnes, sur rendez-vous au 0640735744 ou plm.pro@free.fr
Adulte seulement 65 €.

Les pâtisseries réalisées sont emportées afin que vos proches s’émerveillent de votre talent.